gallery/fb_icon
gallery/logo

Alexanderhoeve A. Wiersma Escamplaan

Welkom bij de Alexanderhoeve Escamplaan!

"Alles in huis voor een ontbijtje tot een gezellig borrelavondje!"

 

Kaas

Tapas

&

Laatste aanbiedingen;

gallery/image
gallery/abrikozen

Gedroogd fruit is handig als je geen vers fruit mee kan nemen of kan halen. Het blijft lang goed en het is gezond. Sommige fruitsoorten hebben eigenschappen die voor een bepaalde aandoening een extra zetje in de goede richting kunnen geven en abrikozen zijn daar een goed voorbeeld van. Gedroogde abrikozen staan erom bekend dat ze helpen tegen een hoge bloeddruk. En dan bij voorkeur ‘ongezwavelde’ abrikozen.

gallery/image
gallery/image
gallery/image
gallery/image
gallery/liefdekaas2017-digitaal-ksp2
gallery/epoises

Epoisse  is een zachte kaas met gewassen korst gemaakt van volle koemelk.

Lekker is in salades, quiches en hapjes, maar het geschiktst als dessert, vooral als het gaat om rijpe kazen.

 

 

Voer hier je tekst in

 In de Middeleeuwen waren de lokale belastingen vaak erg hoog, maar ontbrak het de meeste boeren niet aan gezond verstand; tijdens het melken op de dag dat de belastinginspecteur kwam, kneep de boer wat minder hard in de uiers van de koe, zodat er minder melk uitkwam. Nadat de inspecteur  de te lage melkproductie had genoteerd ging de boer opnieuw naar de koeien om de resterende melk op te halen. Dit "opnieuw knijpen" noemde men in het plaatselijke dialect reblocher en de kaas die van deze melk werd gemaakt heette dus reblochon. Deze kaas is veel voller, rijker en romiger dan de andere kazen. Lekker als dessertkaas maar ook door gerechten zoals tartiflette.